韓国風の味付けがたまらない！ 秋刀魚のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- にんにくの芽 2本
- 秋刀魚（３枚におろしたもの） １尾
- 片栗粉 適量
- ★醤油、砂糖、料理酒 各大２
- ★みりん 大１
- ★豆板醤 小１
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ３枚におろした秋刀魚を水洗いし、水分をふき取り、４等分に切る。それを片栗粉でまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ熱し、秋刀魚の皮の面を上にして、両目に焦げ目がつくまで、しっかりと焼く。
- 3 焼きあがったら、フライパンについている余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、★と、にんにくの芽を入れて炒め、秋刀魚と絡める。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- にんにくの芽と秋刀魚のピリ辛炒め
鼬 ミウ
不景気なので、なるべく、出来合いの総菜は買わず、手作りして、食費を抑えています。
旬の食材で、安価なものを使って、家庭料理を手作りしています。
お料理のレシピを通し、さまざまな方々と交流し、我が家の食卓を豊かにしたいです。よろしくお願いします。
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