豚ピーマン椎茸ピーナッツの辛味炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉薄切り 100ｇぐらい
- ピーナッツ 大さじ2～3
- △ピーマン 3～4個
- △椎茸 1～2枚
- ◎鷹の爪 2～3本
- ◎花椒（粒） 小さじ1
- ◎長ネギ 1/5本
- ◎おろし生姜 半片
- 塩コショウ 少々
- ●水 80ｃｃ
- ●黒酢 大さじ1.5
- ●醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●きび砂糖 大さじ1
- ●鶏がらスープの素 一つまみ
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
作り方
-
1
豚肉は一口大に切り、塩コショウを軽くふる。△は食べやすい大きさに切る。長ネギは微塵切り。フライパンに油（分量外）と◎を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら△を加え、火が通ったら●を加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ピーナッツを加えて完成。
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