茄子油揚げ素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は全体をラップで包み、レンジで3～4分チンして縦半分に切る。油揚げは短冊切り。素麺は茹でて丼に入れておく。長ネギは小口切り。
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2
鍋に●、茄子、油揚げを入れて中火にかける。煮立ったら弱火で3～4分煮て粗熱を取り、更に冷蔵庫で冷やしてから1の素麺に回しかける。長ネギを散らして完成。
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マツバリ2021/07/21 17:26
さっぱり美味しかった
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