栄養たっぷり♡ひじき煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   こんにゃくは、ひとつまみの塩を全体にふりかけ、しつかり揉みこみ、お湯を沸かして2～3分茹でておく。
   ザルにあげて水気を切る。

2. 2

   ひじきは水で戻す。
   人参は皮をむいて、千切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて、油抜きをした後細かく刻む。

3. 3

   大豆は、水切りする。

4. 4

   【煮込む】
   鍋に少量の油をひき、人参、こんにゃく、油揚げ、ひじき、大豆を入れて、さっと炒める。

5. 5

   ◆の調味料を入れて、蓋をして煮る。
   10分程煮込んだら、蓋を取ってしょうゆを入れてサッと混ぜる。

6. 6

   蓋をしてさらに、柔らかく成るまで煮込む。

7. 7

   お皿に盛り付けたら出来上がり。