えのきイカのおかか醤油ごま油 レシピ・作り方

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bapaksan
シンプルでうまい

材料（2人分）

●えのき
1/4袋
●ヤリイカ
小半杯
●鰹節
小半パック
●長ネギ
1/5本
●醤油
大さじ1/2
●黒酢
小さじ1
○ごま油
大さじ1.5
○鷹の爪
少々

作り方

  1. 1
    エノキは食べやすい長さに切り、ザルに入れて熱湯を回しかける。イカは下処理して輪切りにし、熱湯でサッと茹でてザルにあげる。長ネギは千切り。器に●を入れて馴染ませる。
  2. 2
    小鍋に○を入れて弱火で温め、香りが出たら1の●に回しかけて馴染ませる。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

えのきは新鮮なものを使用します

きっかけ

シンプルでうまい

公開日：2021/01/12
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カテゴリ
えのきヤリイカ

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