明太子入り❁まーるいだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 明太子は薄皮をとる。

   

2. 2 インゲンは軽くソテーしておく。

   

3. 3 卵を割り、★を加えて混ぜる。

   

4. 4 熱したフライパンに油をひく。

   

5. 5 卵液を1/5〜1/4入れる。

   

6. 6 明太子、インゲンをおく。

   

7. 7 明太子とインゲンを包むように、奥から手前に巻く。

   

8. 8 巻いたたまごを奥に移す。

   

9. 9 巻いたたまごの手前に残りの卵液の1/4程度を入れ、⑦と同様に奥から手前に巻く。

   

10. 10 ※卵液がなくなるまで、3〜4回繰り返し巻く。

    

11. 11 ※鍋底にたまごがくっつくようなら、途中で少量の油を追加する。

    

12. 12 巻き5回目。
    ※巻く回数はフライパンの大きさや卵液の量によって都度調整する。

    

13. 13 巻き終わりを下にして少し熱を加える。

    

14. 14 熱いうちに巻き簾にのせる。

    

15. 15 形を整えながら巻く。

    

16. 16 ※輪ゴムで固定しても良い。

    

17. 17 ※真横からみるとこんな感じ。

    

18. 18 10分程おいて、粗熱がとれたら巻き簾を外す。

    

19. 19 食べやすい大きさにカットして出来上がり♪