無水で濃厚♪いろいろ野菜と鶏モモ肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った鶏もも肉に★をぬり込み、30分ほどおく。

2. 2

   野菜☆は全て食べやすい大きさにカットする。じゃがいもとにんじんは予め500w3分程レンジ加熱して柔らかくしておく。

3. 3

   鍋を熱し、油はひかずに鶏肉を皮目から焼く。

4. 4

   皮目に焼き色がついたら返して両面焼く。
   ※この後煮込むので、中まで火が通らなくて大丈夫。

5. 5

   鶏肉を一度取り出して、鍋に出た鶏の脂をペーパーでふき取る。

6. 6

   同じ鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

7. 7

   玉ねぎ以外の残りの野菜☆も入れ、軽く混ぜ炒める。

8. 8

   トマト、コンソメを入れる。

9. 9

   焼いた鶏肉を加える。

10. 10

    トマトが全体に絡むように混ぜる。

11. 11

    フタをして20〜30分煮込む。
    ＊たまに底からかき混ぜるなどして焦げないように注意！

12. 12

    味をみて、塩で整える。

13. 13

    野菜がクタクタになったら出来上がり♪
    お好みで粉チーズ&パセリをふりかけて(*´꒳`*)