くろわし茄子のガーリック、バジル焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は縦に5㎜の厚さに切る。塩をひとつまみ入れた水に5分程度漬けてあくを抜く。
ミニトマトは半分に切る。 - 2 フライパンにオリーブオイルを分量の半分入れ、茄子を敷き詰めて塩ガーリックパウダーを振る。弱火で2分焼いたら、裏返して残りの半分のオリーブオイルを入れて１～2分焼く。
-
3
茄子にバジルペーストを塗って、バジルの葉をのせ、30秒蒸し焼きにする。
大皿に盛りミニトマトをのせる。食べる前にフルーツビネガーをひとまわしかけていただく。
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