やまといもとオクラと茗荷の味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- やまといも １５０g
- オクラ 大３本 ６０g
- 茗荷 大２個 ７０g
- 水 ７００㏄
- 麹みそ 小さじ４
- 鰹だし 小さじ１/２
- 鰯粉 小さじ１/２
作り方
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やまといもは皮をむいて1.5㎝のサイコロ切りにする。
オクラは２㎝に切る。
茗荷は縦半分に切り繊維に沿って千切りにする。 - 2 お鍋に７００㏄のお湯を沸騰させやまといも、オクラ、茗荷を加えて３分程煮る。野菜に火が通ったら鰹だし、鰯の粉を加えて火を止め麹みそを溶かして出来上がりです。
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