きゅうりの冷やし汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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きゅうりはスライサーで薄切りにする。塩小さじ１/４を振って軽くもんで水気をとる。
みょうがは２ミリの輪切りにする。
大葉は縦半分に切り２ミリの薄切りにする。 - 2 そのまま食卓で使えるガラスの容器に水、麹みそ、めんつゆ、すりごま、かつお節削りを入れよく混ぜ合わす。きゅうり、みょうが、大葉を加えて出来上がりです。
- 3 お椀に盛るときに冷蔵庫でできるキューブの氷を２個入れて盛り分けていただく。
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