とり皮ネギのポン酢柚子胡椒 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏皮 鶏モモ一枚分
- 長ネギ 1/4本
- 塩コショウ 少々
- 〇ポン酢醤油 小さじ1
- 〇柚子胡椒 小さじ1/3
- 〇粗引き胡椒 少々
作り方
-
1
鶏皮は鶏腿肉からゆっくりはがす。長ネギは小口切り。フライパンに鶏皮を広げ（油は引かない）、弱火でじっくり焼く。脂が出てきたら、その都度、ペーパー等で取り除く。
-
2
両面焼いてパリパリになったら塩コショウをふり、一口大に切って、器に盛る。長ネギを散らし、食べる直前に〇を回しかける。完成。
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