火を使わない☆ナスの中華マリネ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ナス（埼玉産） 中３個
- 青シソ（埼玉産） ３枚
- ミニトマト(埼玉産） ３個
- 白ゴマ 大さじ１
- ☆お酢 大さじ４
- ☆おしょう油 大さじ２
- ☆お砂糖 大さじ１と1/2
- ☆ごま油 大さじ１と1/2
- ☆ショウガ(千葉産） 1/2かけ分
- ☆長ネギ(埼玉産） １０センチ
作り方
- 1 ナスは洗ってから縦に半分にカットして包丁で斜めに切り込みを入れてから水につけて５分ほどアク抜きをします。
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2
☆印のショウガは摩り下ろし、ネギはみじん切りにして調味料と合わせパットなどに入れて混ぜておきます。
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3
１のナスを耐熱皿に入れてラップして６００Ｗのレンジで６、７分ナスがしんなりするまで加熱します。
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4
３のナスが熱いうちに２に浸け込みます。粗熱とれるまで上下を返しながら浸けると味が染み込み易いです。
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5
４の粗熱がとれたら冷蔵庫に入れます。
食べる時に半分に切ったミニトマト、白ゴマ、青シソの千切りをのせて頂きます。
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- カテゴリ
- なす全般
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- 火を使わない☆ナスの中華マリネ♪
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タガトロ少佐2023/08/05 17:12
美味しくできました。家庭菜園の青シソとプチトマト。電子レンジで簡単でしたし、夏にサッパリ食べたい一品です。また作ります。
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