ひな祭りにも、よもぎ入り道明寺♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- a 道明寺粉 １３０ｇ
- a お砂糖 大さじ１
- b 乾燥よもぎ粉 6ｇ
- b 熱湯 ２５０ｃｃ
- 好みの餡子 ２５０ｇ
- 桜の葉の塩漬け 8枚
作り方
-
1
餡子は8個に丸めておきます。
耐熱容器にaを入れて混ぜておきます。
桜の葉は水に３０分くらい浸けて塩抜きして水気をペーパーで取っておきます。
-
2
別のボールにbを合わせ3分くらいおいてから１の耐熱容器にすべて入れ混ぜます（お湯の状態で）。
- 3 ２にラップをかけて６００Ｗのレンジで5分加熱し、ラップを取ってヘラで軽く混ぜまたラップをかけて1分半加熱して１０分蒸らします。
-
4
３を8等分にしてラップの上にのせて平らに手で押さえてから餡子を入れてラップごと包んで丸めます。
桜の葉を巻いて出来上がりです。
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