☺常備菜に〜人参とひき肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがと万能ねぎは、みじん切り。人参は細切り。しめじは適当な大きさにほぐしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、弱火でしょうがを炒める。香りが出てきたら、強火にして挽き肉を炒め、色が変わったら、酒を加え、アルコールが飛んだら、砂糖を加えて炒める。

3. 3

   2に人参としめじを加えて、しんなりしたら、味噌を入れます。混ぜにくい場合は少量の水で溶いて入れてもOK。

4. 4

   全体に味噌が馴染んだら、しょう油を鍋肌から回し入れ、さっと炒めたら完成です。お好みで万能ねぎを散らすと彩りが綺麗です。