ベーコンからでる油と、揚げてあるじゃがいもを使用しているので、野菜を炒めるのに、油は使用していません。 じゃがいもを、揚げずに炒める場合は、適宜、油を使用してください。
細いアスパラは、炒め物向きだと思っている私です。同じ時期に、旬の玉ねぎとじゃがいもが、安く売っているので、なんとなくできた組み合わせですが、相性抜群ですよ。細いアスパラを集めて、お得に売っているのを見かけた時は、必ず作っています。
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