たくさん作って冷凍保存　おからの炒り煮（卯の花） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを、300ccの水で戻しておく。
   
   戻し汁は使うのでとっておいてください。

2. 2

   油揚げ、小松菜、しいたけ、にんじんは1㎝×1㎝程度の大きさに切っておく。

3. 3

   中火であたためたフライパンで、ひき肉を炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、油揚げ、小松菜、しいたけ、にんじんを入れ、炒める。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、おからを入れ、炒める。

6. 6

   おからと、他の具材が混ざったら、干ししいたけの戻し汁、醤油、かつおだしを入れ、よく混ぜる。

7. 7

   焦げ付かないように、注意しながら、水分が飛ぶまで炒める。
   
   焦げ付きが心配な方は、火を弱火にしてください。

8. 8

   水分が飛んだら、出来上がりです。

9. 9

   お弁当用に冷凍する時は、小分けにしておくと便利です。冷めたら、ラップをして、しっかり密閉させて保存してください。
   
   保存期間は2週間を目安にしてください。