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トルコ本場の味!ナスとヨーグルトのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ナス(中)

    2本

  • にんにくチューブ

    3cm

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 小さじ1/2

  • レモン汁

    小さじ1

  • 無糖ヨーグルト

    150g

  • ディル(飾り用)

    少量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トルコ本場の味!ナスとヨーグルトのサラダ
  • 300円前後

トルコで食べたナスのヨーグルトサラダを再現しました。酸味があり、夏にぴったりのレシピです。

作り方

  • 1

    ピーラーでナスの皮をむき、細かいみじん切りにする。

  • 2

    1を耐熱ボールに入れ、ラップをして1000wで5分。軽く崩れるくらいになるまで。
    フォークで荒く潰し、粗熱が取れるまで冷ます。

  • 3

    2に、ヨーグルト、にんにく、オリーブオイル、塩、レモン汁を加えて混ぜる。

  • 4

    冷蔵庫で冷やし、器に入れたら出来上がり。
    お好みでディルをトッピングしてもいいです。

きっかけ

トルコで食べたサラダがとても美味しかったのだ再現しました。

おいしくなるコツ

しっかりナスを加熱し柔らかくすることです。

レシピID: 1500016574

公開日:2016.05.18

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料理名
ナスとヨーグルトのサラダ

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