超適当エスカルゴ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○エスカルゴ（缶詰） 20粒ぐらい
- ○バター 大さじ2
- ○オリーブオイル 小さじ1
- ○刻みニンニク 2片
- ○白ワイン 大さじ1
- ○塩コショウ 少々
- パン粉 大さじ1
- 刻みパセリ 1枝
- ミニパン等 3～4切れ
作り方
-
1
エスカルゴはよく水で洗っておく（臭みが気になる場合は下煮する）。グリルパンに○を入れて、魚グリルで焼く。
-
2
2～3分ほど焼いたら、全体を軽く混ぜ合わせ、パン粉をふる。パン粉が好みの焼き具合になったら完成。パセリを散らし、パンを添える。
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ココナラドクター@ココナラ2022/08/13 15:08
bapalksanさん こんにちは とてつもなくおいしかったです！
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