ピリ辛手羽元大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 3本ぐらい
- ○大根 7ｃｍぐらい
- ○乾燥椎茸 1～2枚
- ○おろし生姜 1片
- ○鷹の爪（ホール） 1～2本
- ●酒 大さじ2
- ●水（椎茸の戻し汁） 200cc
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
大根は食べやすい太さに切る。椎茸は水で戻してスライス。鍋に油（分量外）を熱し、手羽元を入れ、焼き色をつける。○を加え、油が馴染んだら●を注いで煮立たせる。
-
2
蓋をして、弱火で15分ほど煮込み、醤油と砂糖を加え、更に15分ほど煮る。蓋を取り、好みの濃さまで煮詰めて完成。
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