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揚げ茄子のシンプル生姜ダレ漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子(高知県産)

    2本

  • ○おろし生姜

    1片

  • ○醤油

    大さじ1

  • ○みりん

    大さじ1

  • カイワレ大根(あれば)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げ茄子のシンプル生姜ダレ漬け
  • 300円前後

シンプルが一番美味しい

作り方

  • 1

    茄子は揚げ焼きで火が通りやすいよう、縦細に切る。○は合わせておく。

  • 2

    鍋に多めの油(分量外)を熱し、1の茄子を揚げ焼きにする。火が通ったら○に漬け、5分以上馴染ませてから頂く。カイワレを散らして完成。

きっかけ

シンプルが一番美味しい

おいしくなるコツ

柔かくした揚げ焼き茄子に生姜ダレを馴染ませ、食欲の湧かない夏でも食べやすくしました

レシピID: 1500012600

公開日:2014.10.14

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