茄子ピーマンの香り炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子（栃木県産） 2本
- ピーマン（茨城県産） 1個
- ○おろし生姜 半片
- ○花椒 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●水 大さじ2
作り方
-
1
茄子とピーマンは一口大に切る。鍋に多めの油（分量外）を熱し、茄子とピーマンを揚げ焼きにし、皿に取る。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、○を炒める。香りが出たら●を加え、煮立ったら1の茄子とピーマンを入れる。手早く煮絡めて完成。
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