【簡単】おやき風蒸しパン【フライパンで】 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- きのこ（今回はマイタケ） 1/2パック
- 酒 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- 中力粉（小麦粉でもok） 120g
- 砂糖 大さじ1強
- 塩 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2位
- 水 50cc
- 油 小さじ1/2強
作り方
-
1
具の準備をします。
マイタケを粗みじん切りにし、鍋にひたひたより少なめの水（分量外）を入れて沸騰させます。 -
2
水が沸騰したら、酒、みりん、しょうゆを入れて煮、
途中から鍋のふたを開けて少し煮詰めます。
これで具は完成です。 -
3
次に皮です。
中力粉に水を少しずつ入れていき、耳たぶくらいの硬さにしてこねます。
これを4等分します。
4等分の一つを粉をつけながら
のばしていきます。
なるべく薄くのばします。 -
4
のばした皮の中心に具を入れ、半分に折り、端をしっかりくっつけます。
他の3つも同様にします。 -
5
フライパンを火にかけ、油をひきます。
フライパンに4を並べます。
火を通すとふくらむので、それぞれ離して並べます。 -
6
焼き色がついたら、ひっくり返して、水またはぬるま湯を大さじ2くらい（分量外）を入れ
ふたをします。
水がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がり。
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- おやき風蒸しパン
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粉に余ってたきなこを入れてみたらおいしかったです！その際は皮は甘めにするといいかもしれません。
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具は余ってしまうので、そのままごはんと食べても。
またあんこや野沢菜の炒め物、茄子の味噌炒めなどでもおいしく出来ると思います。
中の具はお好みで。
上の画像はきなこが入った皮です。