作り方
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- 1
- 絹豆腐の表面に塩を振って、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫に一晩以上を置いてから水分を拭いて、器に入れます。
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- 2
- みじん切りした大葉とオリーブオイル、にんにく、胡椒、イタリアンパセリを混ぜて、ソースを作ります。アスパラを三等分、花いんげんを半分に切り、お湯で茹でたら、水にさらして冷まします。
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- 3
- じゃがいも、茄子を1センチほどの正方形に切り、蒸します。
茹でた野菜と蒸した野菜をお皿に並べて、ソースにつけて召し上がってください。
きっかけ
友達からもらったパンフレットに乗ったレシピをアレンジしてみました
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