我が家の味♪簡単・鮭フレークレシピ・作り方

Name: 我が家の味♪簡単・鮭フレーク
Total time: 10 min
Yield: 約200g
Ingredients: 鮭の切り身(甘塩) 4切れ; お酒 大さじ3; みりん 大さじ3

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約10分
300円前後

*megmako*

とても簡単にフレークができます。大きめにほぐすのが我が家流♪

材料（約200g人分）

鮭の切り身(甘塩): 4切れ

お酒: 大さじ3

みりん: 大さじ3

作り方

1

フライパンに鮭を並べて中火～弱火にかけます。焦げないよう、ゆっくり火を入れてほぐしていきます。皮と骨を取り除きます。
2

だいたいほぐれたら、お酒とみりんを入れ、汁気がなくなるまで炒ります。味がしっかり鮭に馴染んだら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家では大きめにほぐしますがお好みで細かくされても違った食感で美味しいですね。しょうゆは入れず、みりんでほんのり甘めに仕上げると、アレンジする時に使いやすいですよ♪

きっかけ

いつも甘塩鮭がお安い時に買って作ります。おにぎり・チャーハンの具・サラダのトッピング・・・どんなものにも重宝しますよ♪粗熱がとれたら、冷凍保存袋にうすく広げて冷凍すれば便利です♪

公開日：2011/03/08

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このレシピを作ったユーザ

*megmako* 2011年2月～レシピUPしてますテキトー料理レシパー　*megmako*　です❤ 一応、家族と自分に愛を込めて日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤ 楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^; またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤ 分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤ こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊