海老のグリーンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスは適当な大きさに切る。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る。
- 2 鍋にスープストックを入れて火にかけ、ナス、たけのこ、ちぎったこぶみかんの葉を加える。ナスに火が通るまで煮る。
- 3 ２にココナッツミルクを加え、グリーンカレーペースト、ナムプラー、砂糖を加える。
- 4 鍋がひと煮たちしたら海老を加えて火が通るまでさっと煮たら出来上がり。
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- 料理名
- 海老のグリーンカレー
popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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maikkos2011/11/13 13:35
手早く簡単につくれる上に、本格的な味を楽しめました。家族にも好評でした。ごちそうさまです。
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