揚げなすの煮浸し レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 なすの皮を所々剥き、くし形切りにして水にさらしておく
- 2 鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れ沸騰したら火を止めておく
- 3 180度の油でなすがしんなりするまで素揚げする
- 4 揚がったなすを熱いままだし汁にひたし、30分ほどひたしたら出来上がり
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- なす全般
- 料理名
- なすの煮浸し
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mariron★2011/08/08 18:07
鍋の大きさの都合上、横向きに切りましたが、とてもおいしくできました♪ごちそうさまでした(^^♪
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