白菜と豆腐deもつ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 モツをサッと茹でる→お湯を沸かし、沸騰したらモツを入れ再度沸騰したら１分弱、ザルにあげ、たっぷりの水で洗う。
- 2 圧力鍋に米のとぎ汁と１のモツとねぎの青い部分を入れ、加圧します。重りが上がったら１０分→火を止めます。
-
3
２の圧力鍋の重りが下がったら、蓋をあけザルにあげます。
ネギの青い部分を取り除き、モツはお湯で洗います。 -
4
別鍋に、白菜と水・ウェイパーを入れ火をつけます。
ウェイパーが溶けたら、
豆腐をのせ、モツを加えます。 -
5
全体に火が通ったら、
こしょうをふり、
万能ねぎを小口切りにして、散らします。
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