生が良いですが、冷凍しらすの場合には残った大根おろしの汁にさっと漬け 軽く絞るだけで風味よく解凍できますよ。
大根おろしの汁を吸ってくれるので、麩を活用しています。 花麩を使うと可愛らしくなり、おめでたい席でも箸休めになるかな？と思い！
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栄養たっぷりな汁も食べれます。