フライパンde簡単焼きとり レシピ・作り方

フライパンde簡単焼きとり
太陽SUNさん♪
太陽SUNさん♪
フライパンで手軽に焼とりの味☆
お酒のともには、串で!

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ねぎ 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏肉を小さめの一口大に切る。
    スジがあれば、取り除いておく。
    ネギは2~3cm幅にきる。
  2. 2 フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、鶏肉を皮目を下にしていれ焼く。
    蓋をして、皮がキツネ色になるまで焼く。(時々見て!)
  3. 3 2で皮がキツネ色になったら、反対も焼きます。
    ネギを加えて(蓋はしない)全体に火が通ったら、
    砂糖・醤油の順に加え絡めます。

きっかけ

随分前のことになりますが(中学生の頃)自分のお弁当に、 鶏の照り焼きを作っていれていました。 味付けはその時のもの!だからシンプルです。 鶏を小さく切り焼くと、焼きとりの食感・味に!

おいしくなるコツ

筋切りはしっかりしましょう。 2で焼く時はお肉を放置していたほうがおいしく焼けます。箸で動かさないこと! 3で絡める時は、煮汁がだんだんブクブクしてきます。 そこまで待つと、焼とりの照りのようになります。

  • レシピID:1500000247
  • 公開日:2010/11/30
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カテゴリ
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料理名
焼きとり
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つくったよレポート(2件)

  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2013/11/08 07:55
    フライパンde簡単焼きとり
    柔らかくて美味しかったです、簡単にできていいですね
  • amarj
    amarj
    2011/08/22 20:26
    フライパンde簡単焼きとり
    手軽に出来ました*子供もパパもおいしいと食べてくれました☆
    ありがとうございます*

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