ペロリと優勝♬マスタードと豚肉のジャーマンポテト レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- 豚こま肉 120〜150g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- 醤油麹(又はしょうゆ) 大さじ1〜1と1/2
- はちみつ(他の砂糖可) 大さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ1
- 自然塩 適量
- 粗挽き胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
豚肉は全体に軽く塩を振り下味をつけておきます。
じゃがいもは皮をむき5〜7mm程の半月切りにし、玉ねぎは細めのくし切りにします。 - 2 フライパンにオイルを中火で熱し、3〜4分程焼きつけ、焼き色がついたら裏返し、裏側も焼き目がつき柔らかくなるまで炒めます。
-
3
じゃがいもに火が通ったら、①の豚肉、玉ねぎを加え、豚肉をほぐしながら炒めます。
豚肉の色が変わり油が出てきたら、にんにくを加え油に絡ませ全体を炒め合わせます。 -
4
にんにくの香りが立ってきたら、はちみつ、醤油麹、粒マスタードを加えて絡め合わせます。
全体によく絡んだら、器に盛り付けお好みで粗挽き胡椒をかけて完成です♡
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ご飯がススム♪お酒もススム♪
お弁当やおつまみにも喜ばれ、やみつきになる一品です♫