ホットプレートの端っこでアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトをフォークで差して、ガス火で炙ります。少し焦げ目がついて皮がういてきたら、流水をかけながら皮を剥きます。

   

2. 2 トマトを一口大に切ります。

   

3. 3 ハラペーニョは縦に半分に切って中の種を取り除き、1cm幅に切ります。

   

4. 4 舞茸は手で割いて、下の方の固いところは、少し小さめの一口大に切っておきます。

   

5. 5 にんにくは皮をむいて、みじん切りにします。

   

6. 6 小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で温めます。

   

7. 7 ハラペーニョを加えて火を通します。

   

8. 8 最後に舞茸とトマトを加えて火が通ったら、クレイジーソルトと粗挽き黒胡椒をふりいれます。

   

9. 9 アルミホイルを二枚重ねて、お皿を作ります。
   ホットプレートの上に置いてから
   8.を入れて出来上がり。

   

10. 10 今回は、子供の焼きそばにホットプレートを占領されていたので、フライパンを使いましたが、直接ホットプレートの上でアルミホイルの中でも作れます。フライパンで作る方が時短になります。