ほんのり苺と米粉のいちごブレッド風ふんわりケーキ♡ レシピ・作り方

Name: ほんのり苺と米粉のいちごブレッド風ふんわりケーキ♡
Total time: 1 h
Yield: 2〜4
Ingredients: 15cm小鍋使用; ✿ 米粉 75g; ✿ アーモンドパウダー(なければ米粉) 10g; ✿ ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1; パルメザンチーズすりおろし(粉チーズ可) 1g; 卵(M〜L) 1個; 苺 13個; 豆乳ヨーグルト(他ヨーグルト可) 60g; 本みりん 20g; 無塩バター 10g; 太白胡麻油(他の油可) 20g

約1時間

❁HananoCocage‪‪❁

イチゴは少ない量でも大丈夫♩
半端に余った苺を使ってイチゴブレッド風ケーキにしました♡
身体にも優しいグルテンフリー♩
みりんを使い砂糖不使用で仕上げています♩

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材料（2〜4人分）

15cm小鍋使用
✿ 米粉 75g
✿ アーモンドパウダー(なければ米粉) 10g
✿ ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1
パルメザンチーズすりおろし(粉チーズ可) 1g
卵(M〜L) 1個
苺 13個
豆乳ヨーグルト(他ヨーグルト可) 60g
本みりん 20g
無塩バター 10g
太白胡麻油(他の油可) 20g

作り方

1 小鍋(直径15cm)の形に合わせてオーブン用シート又はクッキングシートをセットします。

IH使用の際高温になりやすく耐熱温度を超える恐れがある為十分に注意しながらお使い下さい。
2 バターは、湯せん又はレンジ加熱をして溶かしておきます。
✿は、ポリ袋又はボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。
3 ボウルに卵を入れて泡立て器で泡立つまで混ぜ合わせ、みりんを加えてよく混ぜます。②のバター、油を加えてさらによく混ぜ合わせたら、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。
4 ②の,✿、チーズを加え混ぜ合わせたら、生地に苺を加え粗めに潰しながら混ぜ合わせます。
5 ④の生地をすぐに鍋に流し入れ、残りの苺をのせます。
蓋をして強火で1分焼き、その後ごく弱火で35分前後焼きます。竹串をさし生地がついてこなれば完成です♡
6 〖補足〗カットする場合、
焼きたては生地がナイフにつくため、冷ましてからカットすると綺麗に切れます。