だしから作る豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にカップ4の水を沸騰させ、けずりがつおを入れ1分したらザルでこす。

2. 2

   だいこん、にんじんは皮をむき、いちょう切りにする。
   ごぼうは洗って皮は包丁の背でこそげとり、うすく斜め切りにする。

3. 3

   こんにゃくは薄い角切りにする。
   切ったこんにゃくはさっと茹でてアク抜きをする。

4. 4

   さといもは皮をむき半月切りにする。

5. 5

   豚肉は2〜3cm幅に切る。

6. 6

   鍋に手順1でとっただしをいれ、だいこん、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃく、豚肉を入れる。
   フタをして中火で12分ほど煮る。

7. 7

   ねぎは小口切りにする。

8. 8

   野菜が柔らかくなったら味噌をときお椀に盛り、ねぎと七味をかけて完成！