やみつきドレッシング☆サラダチキンの豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は、電子レンジ600Wで2分温めます。
   しばらく置いておくと水が出るので、水分を切りキッチンペーパーで包みおいておきます。

   

2. 2 レタスは流水でサッと洗い、ざるにあけて良く水をきっておきます。

   

3. 3 ゆで玉子を作ります。
   水から炊いて約15分で、固茹でになります。

   

4. 4 玉子が湯がけたら、流水を掛けて一気に冷やします。
   玉子全体にひびを入れて、水をかけながら殻をむくと、むきやすくなりす。
   エッグスライサーでタテヨコに切り、ボウルに入れます。

   

5. 5 マヨネーズと塩コショウをふり入れ、良く混ぜ合わせます。

   

6. 6 サラダチキンはこれを使います。
   「トップバリュー　純輝鶏サラダチキン　プレーン」

   

7. 7 3mm幅ぐらいに、スライスします。
   今回は半分使います。

   

8. 8 チーズは5mm角ぐらいにカットします。

   

9. 9 1.の木綿豆腐をぐちゃぐちゃに潰しておきます。

   

10. 10 プチトマトは包丁で切れ込みを入れて、沸騰したお湯にサッとくぐらせます。

    

11. 11 皮がはじけたら、ざるにあけて流水を掛けて粗熱を取ります。
    くるっと皮がむけるので、包丁で皮と実を分けていきます。

    

12. 12 トッピング用のかいわれを三等分ぐらいにしておきます。

    

13. 13 ドレッシングの調味料を混ぜ合わせておきます。

    

14. 14 大きめのお皿に2.のレタスをひいて、9.の潰した木綿豆腐を乗せます。

    

15. 15 14.の上に、7.のサラダチキンを乗せて、5.の玉子を掛けます。

    

16. 16 11.のプチトマトと12.のかいわれをあしらいます。

    

17. 17 最後に13.のドレッシングを掛けたら出来上がり。