作り置きにも◎レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮をむき、薄切りにする。大きいレンコンは半月切りにする。数分水につけ洗い、ザルにあげ水気を切っておく。

2. 2

   にんじんの皮をむき、薄切りにし半月切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し、ごま油を入れ、レンコンとにんじんを炒める。

4. 4

   炒まったら、薄く切ったこんにゃく（カットされたこんにゃくを使うと楽です）を入れ、◎の調味料を入れ汁気が少なくなるまで炒める。

5. 5

   汁気がなくなってきたところで醤油を入れ炒める。

6. 6

   汁気がなくなったら完成。