野菜たっぷり！！濃厚クリームシチューレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり！！濃厚クリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: タマネギ 半分(お好み); にんじん 半分; じゃがいも 2個; ブロッコリー 1個; しめじ 1パック; 鶏肉(ムネ、モモどちらでも) 150g; 水 200ml; 牛乳 200ml; 市販のルウ 1/2個; バター 大さじ1; とろけるチーズ 30g; コンソメ 大さじ1; 塩 小さじ1; ブラックペッパー 少々

約30分
1,000円前後

marichand

野菜たっぷり濃厚クリームシチュー！！
余ったらスパゲティや、グラタン等アレンジ出来る簡単レシピです♪

みんながつくった数 10 件

材料（2〜3人分）

タマネギ半分(お好み)
にんじん半分
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1個
しめじ 1パック
鶏肉(ムネ、モモどちらでも) 150g
水 200ml
牛乳 200ml
市販のルウ 1/2個
バター大さじ1
とろけるチーズ 30g
コンソメ大さじ1
塩小さじ1
ブラックペッパー少々

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作り方

1 じゃがいもは皮を剥いて一口大の乱切りにし、
10分水につけておき、レンジで3分ほど温めて柔らかくしておく。
2 にんじんは皮を向いてから
お好みの大きさで乱切りにし、
タマネギは1cm幅のくし形に切る。
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
ブロッコリーも切っておく。
3 鶏肉は一口大に切って塩コショウで下味をつける。
4 鍋でバターを溶かし、鶏肉の皮目から入れ、両面がこんがり焼けたら取り出す。
5 残りのバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜としめじを炒めたら、鶏肉を入れ、水を注いで強火にし、沸いてきたら弱火にしてアクを取り除きコンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
6 シチューのルウを入れて溶かし、牛乳、塩、とろけるチーズを加えてとろみが出るまで煮こみます。
7 お鍋にレンジで温めたブロッコリーを入れます。
器に盛り、ブラックペッパーを振りかけたら完成です。