主夫がつくる鶏肉のバインミー　ベトナムサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●なますを作る（手順１）
   大根、にんじんを千切りにして、ボウルに入れる。(スライサーがあればスライサーで千切りにする）

   

2. 2 ●なますを作る（手順２）
   米酢、砂糖、塩をあらかじめ混ぜてから、ボウルに加えて大根、にんじんを混ぜ合わせる。ラップして、冷蔵庫で２時間ほど置いておく。

   

3. 3 〇グリルチキンを作る。（手順１）
   すりおろしたにんにく、ナンプラー（あればヌクマム）、醤油、砂糖を混ぜて、鶏もも肉の表面全体につける。ラップをして冷蔵庫で２時間ほど置いておく。

   

4. 4 〇グリルチキンを作る。（手順２）
   魚焼きグリルで弱火で１１分焼く。（両面焼きの魚焼きグリルを使用。適宜調整してください。）
   焼いた鶏肉を１０分ほど置いてから、好みの大きさに切る。

   

5. 5 ■サンドイッチをつくる（手順１）
   バケットの横から切り込みをいれて、マヨネーズを塗る。

   

6. 6 ■サンドイッチをつくる（手順２）
   グリルチキンをのせる。

   

7. 7 ■サンドイッチをつくる（手順３）
   グリルチキンの上に、なますをお好みの量のせる。

   

8. 8 ■サンドイッチをつくる（手順４）
   なますの上に、パクチー、薄切りにしたきゅうりをお好みの量のせる。

   

9. 9 お皿に盛り付けて完成です。