お弁当にもお薦め★豚ミンチの味噌つくね レシピ・作り方

お弁当にもお薦め★豚ミンチの味噌つくね
  • 約15分
  • 300円前後
ちょぼやん
ちょぼやん
柔らかくてジューシーなつくねです

材料(1~2人分)

  • 豚ミンチ 100g
  • 水切りした木綿豆腐 50g
  • 玉ねぎ 30~50g
  • ※塩コショウ 少々
  • ※生姜すりおろし 少々
  • ※大葉 3枚ほど
  • ※オールスパイス(あれば) 少々
  • ※醤油 小匙1
  • ※片栗粉 10g程度
  • ★味噌 大匙1
  • ★みりん 大匙2
  • ★醤油 大匙1
  • ★マヨネーズ 大匙1
  • ★砂糖 小匙1~2
  • 胡麻油 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎは微塵切りにして電子レンジで1分程加熱。冷めたら豚ミンチと水切り木綿豆腐と合わせる。
  2. 2 大葉は千切り。※の材料を1に入れて捏ねる。
  3. 3 4つ程に分けたらフライパンに胡麻油を少々入れて焼く。
  4. 4 片面に焼き目がついたら弱火にして蓋をする。中まで火を通す。
  5. 5 ★の材料を合わせ、電子レンジで1分弱加熱。
  6. 6 4に火が完全に通ったら5をかけて召し上がってください。
    お好みで胡麻をかけても美味しいです。

きっかけ

いつも鶏ミンチ使用のつくねばかりだったので嗜好を変えて、、

おいしくなるコツ

ソースの砂糖はお好みにあわせて増減してください。

  • レシピID:1490013527
  • 公開日:2021/03/08
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カテゴリ
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