30分チキンで作る鶏胸肉と旬野菜のポン酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉は、軽く塩コショウを振って皮を下にして、冷たいフライパンに乗せます。(油はひきません、蓋もしません)
火をごく弱火にし、30分そのまま焼きます。
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2
30分経ったら、火を止め裏返して10分そのまま放置します。
余熱で中まで火が通ります。
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3
鶏胸肉を焼いたフライパンで、薄いくし切りにしたカブを焼きます。表面に焼き色がついたら裏返します。
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4
カブに火が通ったら、5ミリくらいの薄切りにしたレンコンを加え炒めます。
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5
一口大に切った30分チキンと調味料を戻しいれ、汁っぽさがなくなるまで煮詰めます。
最後に、下茹でしたブロッコリーを軽く炒め混ぜれば、出来上がりです。
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レンコンやカブなど旬の野菜たっぷりで、ボリューム満点です。