白菜と豚バラ肉の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗った白菜を1枚ずつ切り分けて、まな板のうえに1枚置きます。
   豚バラ肉を広げて白菜の上に敷き詰めます。

2. 2

   1.の作業を3～4回繰り返し、豚バラ肉を使いきったら、約4cmぐらいの幅でざく切りにします。

3. 3

   2.で切った豚バラ肉が挟まった白菜をフライパンに、ひとかたまりずつ断面が見えるように敷き詰めるように、置いていきます。

4. 4

   残った白菜の葉っぱ等も隙間に積めて、全部入れてしまいましょう。
   水と☆の調味料を予め入れて、蓋をして沸騰させます。

5. 5

   グツグツなってきたら、中火にして15～20分炊きます。

6. 6

   白菜がクタクタになったら出来上がりです。

7. 7

   お皿に盛り付けます。
   最後にお好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がり下さい。