じゃこと胡麻の小松菜お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は大きめの洗い桶で、たっぷりの水でザブザブ洗います。

   

2. 2 流水で根本の土も丁寧に洗います。

   

3. 3 根本の固いところが残っていたら、切り落としておきます。

   

4. 4 大きめの鍋に小松菜が浸るぐらいのお水と塩を入れて、しっかり湯がきます。

   

5. 5 茎が柔らかくなったら、ザルにあけて水を切ります。

   

6. 6 水を流してあら熱を取り、両手で良く絞ります。
   2cmぐらいの幅に切ります。

   

7. 7 ボウルに小松菜とじゃこ、胡麻と旨み調味料を入れます。

   

8. 8 めんつゆは、大さじ1を先に入れ、味を見ながら中さじ1ずつ足していきました。

   

9. 9 良く混ぜて、お皿に盛って出来上がり。