マヨ玉！ブロッコリー&ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを5かけら塩を入れたお湯で、軸が柔らかくなるまで茹でます。

   

2. 2 茹であがったら、ザルに取って水を切ります。

   

3. 3 キッチンペーパーの上に葉の部分を下にして、更に水分を取ります。

   

4. 4 ハムを半分に切ります。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油ひいて、ハムの両面をサッと火を通す程度に焼きます。

   

6. 6 キッチンペーパーをひいた上にのせて、冷まします。

   

7. 7 玉子が被るくらいの水を入れて、沸騰してから15分ぐらい茹でます。

   

8. 8 茹で上がったら、お湯を捨てて玉子に掛かるように水を流し入れて、一気に冷やします。

   

9. 9 水を掛けながら殻を剥くと、一気に剥くことが出来ます。

   

10. 10 ゆで卵を縦と横に輪切りにします。

    

11. 11 ボウルに輪切りにした玉子を入れて、○の調味料を入れて良く混ぜ合わせます。

    

12. 12 3.のブロッコリーのうちふたかけらを手で割いて、バラバラにしながら入れます。

    

13. 13 6.のハムを器のように盛り付けて、12.のマヨ玉を詰めていきます。
    3.の残りのブロッコリーの軸の部分にマヨネーズを少し付けて、バランス良く盛り付け出来上がり。