じゃことワカメの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりの皮を半分残すように、ピューラーで剥きます。
   ヘタは後程スライサーでスライスするので、片側だけ切り落としておきます。

   

2. 2 スライサーでスライスします。
   あまり薄くならない方が、歯応えがあって美味しいです。

   

3. 3 塩を入れて軽く揉みます。
   しんなりしたら、一旦ザルにあけて塩を洗い落とし水気を切っておきます。

   

4. 4 生わかめは良く洗い、暫く水に付けて塩気を抜きます。

   

5. 5 わかめに固い茎があれば、切り取ります。
   良く水気を絞ってから一口大に切ります。

   

6. 6 ボウルに固く絞ったきゅうりとワカメ。
   そして、じゃこと胡麻をいれます。
   すし酢、すりおろした生姜、旨味調味料を加えて良く混ぜ合わせます。

   

7. 7 味が馴染んだら、お皿に盛って出来上がり。