オートミールとジャガイモで『おかずマフィンの生地』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 85ml用のマフィン型で10個できました。

   

2. 2 ジャガイモの皮を剥いて一口大に切る。

   

3. 3 ミキサーまたは、ブレンダーにオートミールの半量だけ入れます。まだ、回さない。
4. 4 切ったジャガイモと水、卵、ベーキングパウダー、サラダ油を3に入れ、滑らかになるまで撹拌する。((注意)機械の連続使用は避け、休憩を挟みましょう

   

5. 5 残りのオートミールと4の生地をボウルで混ぜ合わせます。10分くらい生地を寝かせます。(水分を吸ってしっかりとした固めの生地になります)

   

6. 6 (この間好きな具材を用意します。)
7. 7 (具材と寝かせた生地を混ぜ合わせます。)
8. 8 オーブンを170℃に予熱します。
9. 9 マフィン型につめて、170℃で20~30分焼きます。表面が茶色くなってきたら、完成。