＊塩鮭のムニエル〜簡単自家製タルタルソース添え〜＊レシピ・作り方

Name: ＊塩鮭のムニエル〜簡単自家製タルタルソース添え〜＊
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 塩鮭 2切; 小麦粉 小さじ1; バター 10g; a）卵 1個; a）きゅうり 30g; a）マヨネーズ 大さじ2; a）豆乳or牛乳 小さじ1; a）粒マスタード 小さじ1; a）塩 少々

約15分
300円前後

mint食堂

外カリカリ、中はふわっとしたムニエル。
マスタードがアクセントのタルタルソースがとっても合います！

みんながつくった数 12 件

材料（2人分）

塩鮭 2切
小麦粉小さじ1
バター 10g
a）卵 1個
a）きゅうり 30g
a）マヨネーズ大さじ2
a）豆乳or牛乳小さじ1
a）粒マスタード小さじ1
a）塩少々

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作り方

1 下準備
・きゅうりは粗みじん切りにする。
・塩鮭の両面に小麦粉をまぶしておく。
2 【a）でタルタルソースを作る】
①耐熱皿に卵を割りほぐしレンジ600w 1分加熱し炒り卵状につぶす。
②ボウルに卵・きゅうりと残りのa）を入れ混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やしておく。
3 フライパンにバターを入れ火をつける。（弱火）
溶けたら塩鮭を入れ蓋をして3分焼く。
裏返して再び3分焼き両面がこんがり焼けたら火を止める。
4 器に盛り、タルタルソースを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大きい塩鮭が手に入ったので、焼き鮭以外に調理したいと思ったから。

おいしくなるコツ

バターは有塩・無塩どちらでも大丈夫。無ければサラダ油小さじ2でも代用出来ます。弱火でじっくり焼くことがポイントです。

レシピID：1490010406
公開日：2020/04/09

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つくったよレポート（2件）

はる35
2023/08/20 18:39

参考にして作りました、ありがとうございます♪
アルプスの乙女
2020/05/02 21:28

mint食堂さん
外はカリッと中ふんわりの鮭に胡瓜入りのタルタルソースがあい美味しくいただきました。レンジで作るソース便利ですね(*^-^*)
ご馳走様です♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2023.11.14　10:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月18日(土)のPickupレシピコーナにmint食堂さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪