新じゃがと菜の花の春野菜ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいも、菜花は茹でて火を通す。
玉ねぎは薄めにスライスする。 -
2
茹でたじゃがいもをマッシャーで潰す。
-
3
フライパンにギーを熱し、
クミンシード・ヒングを加える。
クミンシードから泡が出てきたら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。（焦がさないように注意）
-
4
潰したじゃがいもに炒めた玉ねぎをギーごと加え良く混ぜ合わせる。
全体が混ざったらマヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
（マヨネーズは味をみながらお好みで加減してください）
-
5
最後に茹でた菜花を加え、塩・胡椒で味を整えて完成。
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とっても美味しいのでぜひお試しください。
余ったらホットサンドやコロッケもお勧めです♪