定番 ハチメの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハチメ ４匹
- 醤油 100cc
- 味醂 100cc
- 酒 100cc
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ２
作り方
- 1 ハチメをさばきます 切り目を裏表に入れます
-
2
フライパンに水と調味料をすべて入れ火にかけます 沸騰したらハチメを並べます フタをして中火で10分程煮ます
-
3
途中煮汁を魚の表面にかけてあげることが美味しさの秘密です
-
4
切り込みから見て、白身が色づいてきたら好みで火を止めます
お皿に盛り付け出来上がり☆
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