里芋と舞茸のお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（4人人分）
- 里芋 ４~５個
- 鶏もも肉 100g
- 舞茸 100g
- 長ねぎ 1/2本
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- ★水 800cc
- ★めんつゆ（濃縮5倍） 120~150㏄
- ★酒 大さじ１
作り方
- 1 里芋は良く洗い耐熱容器に入れ、蓋又はラップをしてレンジで5分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむき一口大に切る。
-
2
鶏肉は一口大、長ねぎは斜め切りにする。舞茸は手でほぐしておく。
- 3 鍋に★の調味料を入れ火にかける。煮立ってきたら、鶏肉と里芋を入れて煮る。
-
4
再び煮立ってきたら、長ねぎと舞茸を加えて煮る。ねぎがしんなりしてきたら
、豆腐を一口大に切り加える。 -
5
豆腐を加えてから一分程煮たら完成。
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