なすの定番！焼きなす♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは洗って水気をふき取る。ヘタの所に、ぐるりと一周包丁で浅く切れ目を入れる。しょうがは、すりおろす。

   

2. 2 グリルに並べ、強火で10～12分焼く。なすの大きさで時間が異なるので、皮に焦げ目ができ、串が通るまで焼く。

   

3. 3 焼きあがったら手で触れる温度まで冷ます。

   

4. 4 ヘタの部分を手でおさえ、片方のてで切れ目をを付けた所から皮をむく。

   

5. 5 皮をむいたらヘタの部分を切り落としす。

   

6. 6 なすは縦に4～6等分に切る。器に盛り付け、おろししょうが、削り節、醤油をかけて完成。