マンゴーのライタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。辛さ等が気になる方は塩(分量外)をまぜ数分置いてからさっと水にさらし水気をしぼる。その場合分量の●塩は少なめに。
2. 2 プレーンヨーグルトは自家製が安上がりでおいしくておすすめ。レシピID:1490008681「おうちで増やすヨーグルト・夏の決定版」

   

3. 3 ボウルに玉ねぎと●の材料を入れ混ぜ合わせる。醤油はほんの少しで。隠し味程度にとどめる。
4. 4 マンゴー果肉は半分を包丁で細かく切ってピューレのようにする。後半分は食べよい大きさにカットする。ゆでたブロッコリーは茎の部分をみじん切りに、上はふたつに分けておく。
5. 5 ３のボウルにプレーンヨーグルトとマンゴーの缶の汁、ピューレのようにしたマンゴー果肉を入れ混ぜ合わせる。
6. 6 ５に残りのカットしたマンゴー果肉、ブロッコリーをのせて出来上がり☆

   

7. 7 補足:いわゆる「乳くささ」をフルーツ、玉ねぎ、スパイス、オイルが緩和しており、マイルドでおいしい。甘味だけではない味付けのヨーグルト、おすすめです☆